30 Nov Alimentos con buena vibra para recibir el año nuevo

Cada país y cultura tiene sus propias tradiciones para festejar las fiestas de fin de año, ya sea a través de objetos, actividades y de la comida. La cena de fin de año no es la excepción: está cargada de un simbolismo que busca atraer la buena suerte y el bienestar para el siguiente año.

De acuerdo con la socióloga Deborah Lupton (Comida, memoria y significado: la naturaleza simbólica y social de los eventos alimentarios, 1994): “Los alimentos se identifican no solo como una fuente de sustento fisiológico sino como un vehículo de significados personales, sociales y espirituales.

De los alimentos no solo obtenemos proteínas, grasas, vitaminas y minerales, sino una carga simbólica que nutre nuestra alma, es un medio que nos permite socializar y estrechar lazos. La comida es también simbolismo, mito y fantasía, y es parte primordial de todo un ritual. Por ejemplo, pensemos en el pastel de cumpleaños, que no solo es el pastel en sí, sino que debe llevar las velitas, se debe cantar y apagar la flama. Después de esto es cuando los invitados ya pueden disfrutar del pastel, pero antes se llevó a cabo un ritual.

Lo mismo sucede en Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo: se prepara todo un ritual alrededor de la comida, que quizá no sea del todo consciente, pero que hemos aprendido de generación en generación.

Los símbolos de los alimentos de Año Nuevo

Pongamos nuestra atención en los rituales que se realizan durante la cena de Año Nuevo. De acuerdo con el sitio web www.history.com, las primeras festividades registradas en honor al Año Nuevo se remontan a unos 4 mil años en la antigua Babilonia y es precisamente entre los babilonios que se cree que se popularizó la práctica de hacer promesas para ganar el favor de los dioses y comenzar el año nuevo con el pie derecho.

Esas mismas promesas que muchos de nosotros hacemos si el año nuevo nos trae lo que le pedimos a la vida, a los dioses o al destino, dependiendo de nuestras creencias: prometo hacer tal cosa o portarme bien si el año nuevo me trae amor, fortuna, salud, viajes, etcétera.

¿Qué alimentos son los que tienen más simbolismo en diferentes culturas?

Uvas

En España y varios países de habla hispana, incluyendo México, comer 12 uvas, una por cada campanada que indica el término del año viejo, simboliza esperanza para los meses venideros.

Lentejas

En Italia se acostumbra incluir lentejas en los platillos de la cena porque se cree que auguran el éxito financiero futuro.

Frijoles de ojo negro (black-eyed peas)

En el sur de Estados Unidos para pedir éxito financiero se hace un platillo de frijoles de ojo negro.

Cerdo

El cerdo simboliza progreso y prosperidad en países como Cuba, Austria, Hungría y Portugal, por lo que generalmente se incluye en los platillos de la cena de Año Nuevo.

Pasteles en forma de círculo

En los Países Bajos y Grecia se incluye un pastel en forma de círculo para indicar que el año ha completado un ciclo.

Arroz con leche y una almendra escondida

En Suecia y Noruega se sirve arroz con leche y almendras escondidas, y quien al comerlo encuentre una de estas significa que tendrá 12 meses de buena suerte.

Como puedes ver, alrededor de la comida hay un fuerte simbolismo, ¿qué rituales practicas tú durante la cena de Año Nuevo? ¡Compártelas! Utiliza los tags @Vegetalistos y #Vegetalistos#EleccionesInteligentes#Salud#Sabor#PracticoYSaludable#Practicidad#Saludable#Alimentatesanamente#AlimentosSaludables#EstiloDeVidaSaludable#Healthy#EfectoVegetalistos#Diciembre

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