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¿Cómo agregar vegetales a mi dieta diaria y disfrutar en el intento?

*Por Clementina Rodríguez para Vegetalistos

 

Si ya estás decidido a agregar vegetales y frutas a tu dieta diaria, pero te topas con que no sabes cómo agregarlas de modo que le gusten a toda la familia, aquí te damos algunos consejos creativos y deliciosos.

 

Las frutas y verduras no solo deben incluirse en la comida, si empiezas desde el desayuno y terminas en la cena, podrás aprovechar aún más sus beneficios. Y si en lugar de comerte un pastelillo o fritura entre comidas, tomas un plátano o manzana, ¡mucho mejor!

 

Aquí te dejo 7 diferentes formas de incorporar más vegetales en  tu dieta diaria sin sufrir en el intento:

 

1. Vegetales en el desayuno

Es fácil agregar frutas al cereal, yogurt o en forma de coctel, pero ¿cómo agregar vegetales? Muy fácil, haz una tortilla de huevo con espinacas, brócoli, papas, chícharos o ejotes. O qué tal un licuado verde: espinacas, perejil, acelga, pepino o la combinación de vegetales que te guste.

 

2. Come sopa de verduras

Las sopas ayudan a dar una sensación de saciedad y si son de verduras incluso te nutrirán. En este tipo de sopas puedes agregar las verduras que te gusten, pero trata de que no se cuezan demasiado porque pueden perder sus nutrientes.

 

3. Convierte las verduras en fideos

Cambia la pasta por fideos de verduras; utiliza papas, zanahorias, calabacitas, nabos o betabel, córtalos finamente en tiras con un pelador o un cortador especial.

 

4. Haz rollitos de lechuga

Un platillo fresco y nutritivo. Utiliza las hojas de lechuga como si fueran una tortilla y rellénalas de arroz o verduras cocidas, sazona al gusto.

 

5. Haz una lasaña vegetariana

En lugar de la tradicional carne molida haz tu lasaña de verduras, por ejemplo de calabacitas.

 

6. Come una ensalada en cada comida

Para que no se te olvide hacer la ensalada para cada comida, puede comprar las bolsas que ya traen una variedad de vegetales listo para servir. Esto te ayudará a no olvidarla y no tener que cortarla tú misma. En Vegetalistos podrás encontrar muchas opciones listas para servirse.

 

7. Haz tu sándwich lleno de verduras

Ponle verduras a tu sándwich como pepino, germinados, tomate, lechuga o aguacate.

 

Hay muchísimas formas creativas de agregar vegetales a tu dieta, explora la red y podrás encontrar muchas recetas saludables que van más allá de una ensalada. Aplica tu creatividad y no sentirás que comes “pasto”, sino un delicioso platillo o postre súper nutritivo.

 

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* Clementina es conductora del programa de radio Descúbrete Feliz que se transmite a través de MVS 102.5 desde hace 5 años.  Busca tener impacto social llevando información especializada para mejorar la calidad de vida por medio de entrevistas en su plataforma digital www.clementinarodriguez.com y del programa de radio. Síguela en FB e IG  @cclementinarodriguez