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10 alimentos que nos hacen felices

 

¿Por qué ciertos alimentos nos hacen felices? No solo se trata de que puedas comer ese platillo que tanto te gusta o ese postre, sino tiene que ver con la forma en la que nuestro cerebro funciona con ciertos nutrientes.

 

El cerebro utiliza neurotransmisores como señales de comunicación para comunicarse con el resto del cuerpo y emitir “órdenes”. De esta forma se regula nuestro estado de ánimo y reaccionamos debido a ciertos compuestos que existen en los alimentos.

 

De acuerdo con la Harvard Magazine algunos alimentos son mejores que otros para ayudar a la producción de neurotransmisores. A estos se les llama: alimentos felices.

 

¿Qué son los alimentos felices?

Uno de los elementos que están más vinculados a la felicidad es la serotonina, la cual también regula el sueño y el dolor, pero ¿cómo podemos lograr que nuestro cuerpo produzca la suficiente serotonina para estar felices? A través de ciertos alimentos, por ejemplo, las espinacas, el pavo y los plátanos.

 

La espinaca (puedes encontrarla en Vegetalistos) contiene altas concentraciones de ácido fólico, una vitamina B utilizada en el proceso de creación de serotonina. Los plátanos y el pavo contienen mucho triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina en el cerebro.

Las espinacas también contienen mucho hierro y es sabido que muchas mujeres pueden presentar problemas de deficiencia de hierro en algunas etapas de su vida, esto provoca que pierdan energía, produzcan agotamiento, debilidad e irritabilidad.

 

Otro nutriente que podemos obtener de las espinacas es el magnesio. Un estudio de 2009 en la Revista de Psiquiatría de Australia y Nueva Zelanda encontró que una mayor ingesta de magnesio se asoció con tasas más bajas de depresión.

 

Hasta la fecha, los investigadores han estudiado la asociación entre los alimentos y el cerebro e identificado diez nutrientes que pueden combatir la depresión y mejorar nuestro estado de ánimo: calcio, cromo, ácido fólico, hierro, magnesio, ácidos grasos omega-3, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D y zinc.

 

¿Qué alimentos ayudan a mejorar el estado de ánimo?

Aquí te damos una breve lista de los alimentos que te pueden proporcionar esos ingredientes que ayudan a nuestro cuerpo y cerebro a producir felicidad, ¡combínalos como más te guste!

 

      • Calcio: yogurt, leche, quesos, col rizada y zanahoria.
      • Cromo: Brócoli, jugo de uva, papas y pechuga de pollo.
      • Ácido fólico: espinacas, espárragos, coles de Bruselas y aguacate.
      • Hierro: avena, soya, lentejas, carne de res, pavo y espinacas.
      • Magnesio: almendras, espinacas, zanahorias y cacahuates.
      • Omega-3: semillas de chía, salón, brócoli, arenque y espinaca.
      • Vitamina B6: garbanzos, atún de aleta amarilla, salón, pechuga de pollo, cereales diversos.
      • Vitamina B12: trucha, salón rojo, queso suizo, queso mozarela y atún.
      • Vitamina D: huevo, salón, pez espada, champiñones y leche. Además de una dosis leve de sol cada día.
      • Zinc: avellanas, almendras, pollo, pavo, queso, almejas y avena.

 

En Vegetalistos puedes encontrar muchos de estos vegetales siempre frescos que te harán feliz, por ejemplo, espinacas, zanahorias baby y la mezcla de hojas Tender Mix, la cual incluye lechuga italiana baby, lechuga romana baby verde y roja, zanahoria rallada y hoja de roble verde. Además, recuerda que nuestras cosechas provienen de un proceso de siembra sustentable, de modo que contribuyes junto con nosotros a reducir la huella de carbono.

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*Por Vegetalistos


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