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Apapacha a mamá

Apapacha a mamáPor Paulina Cedillo* para Vegetalistos

 

Probablemente mayo sea el mes más entrañable del año, ya que es la oportunidad perfecta para celebrar a los seres mas hermosos de la tierra, nuestras mamás.

 

Todos recordamos el sabor de su comida, nuestro platillo favorito de pequeños o lo bien que se sentía llegar a la hora del recreo y encontrar el lunch que puso mamá. Mucho del amor que nos transmitió desde los primeros días de vida fue a través de la alimentación.

 

Es normal entonces que pensemos en retribuir parte de ese afecto de la misma manera, con algo delicioso y un momento que quede para siempre. No obstante, dadas las circunstancias por las que atravesamos debemos buscar opciones prácticas y fáciles para festejarlas a la vez de cuidarlas.

 

Atrévete a cocinarle algo nuevo y sano, con sabor excepcional y presentación digna de un chef de renombre. Ten presente que Vegetalistos tiene muchas opciones que hacen tu vida más fácil y te permiten tomar decisiones inteligentes. Para hacer una ensalada digna de una reina, puedes optar por infinidad de opciones como semillas, frutos secos, toopings, etc., para  volverla más nutritiva, versátil y completa.

 

Las ensaladas son sencillas de preparar, puedes ir desde la Antiox, Oriental o mi favorita 4 Estaciones, no pierdas de vista que siempre debe de ir acompañada de la proteína de tu preferencia.

 

Tal vez les pase igual, mi mamá cocina espectacular y cocinarle ese día tan especial se convierte en todo un reto ¿Cuál es el secreto para lograr algo espectacular y consentir a mamá? Practicidad, sabor, nutrición y el proceso de elaboración.

 

La ventaja de cocinar con las opciones de Vegetalistos es que al hacerlo no vas a perder casi su valor nutrimental ya que los vegetales se consumen crudos eso mejora la absorción de nutrientes, Otra ventaja es la variedad de productos con los que seguro puedes combinar todos los grupos alimenticios y cumplir con lo necesario para una buena nutrición.

 

  • Si decides hacerle el desayuno podrás utilizar alguno de sus jugos de molienda en frio (Antiod, Refresh, DIgest, Restore) , así no pierden sus propiedades en el proceso y conserva la fibra natural además de cumplir con la ingesta de  porciones de frutas recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Tienes diferentes opciones, mi preferido es el antiox, acompañado de un omelette relleno de verduras; es importante mencionar que el huevo siempre debe ir acompañado de verduras, en este caso las espinacas son la mejor opción ya que están desinfectadas y son perfectas para el desayuno con mamá.

 

  •  Para la comida escogería mi mix favorito 4 estaciones, todos me gustan, pero el sabor que le da la col me encanta, lo acompañaría de una proteína como el pescado y una sopa de tomate, para quienes me leen por primera vez y no sabían… Vegetalsitos tiene jitomate cherry y se llama Tito… así que manos a la obra que cocido aumentamos la cantidad de licopeno, un poderoso antioxidante que se activa con calor, así que la sopa queda perfecto.

 

  • Para el postre podrían ser gomitas saludables, en mi cuenta de Instagram encuentras la receta, yo los hice con el jugo antiox. ¿Qué les digo? Es mi favorito.

 

Todo lo anterior puede ir acompañado de una copa de vino; esto es un festejo y siempre y cuando sea con medida, no es malo, además de que una copa de tinto al día podría evitar riesgo cardiovascular.

 

Festeja a mamá no solo este mes sino cada día, recuerda que gracias a esa mujer, hoy, estas aquí.

 

¡Feliz dia de las madres a todas! En especial mucho amor a la mía si está leyendo esto.

 

¿Cuál es el platillo con vegetales favorito de tu mamá? Comparte con nosotros tus ideas usando los tags @Vegetalisos y #Vegetalistos #EleccionesInteligentes #Practico #Practicidad #PracticoYSaludable #Salud #Saludable #Sabor #Sabroso #AlimentateSanamente #AlimentosSaludables #EstiloDeVidaSaludable #Healthy #Food #EatYourVeggies #QuedateEnCasa #Mayo #AlimentaciónSegura

 


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*Por Paulina Cedillo para Vegetalistos. Paulina es nutrióloga, cuenta con tres especialidades en diabetes, nutrición y cáncer y está certificada en dieta cetogénica. Ha participado en programas de televisión y actualmente es la imagen de una línea de probióticos en México y un supermercado en Ecuador.  ¡Síguela en IG @tunutriologaenmexico y FB @infitspanutricional