29 Ago La guía definitiva para obtener antioxidantes de forma natural
*Por Vegetalistos
Los antioxidantes se convirtieron en el objeto de deseo de hombres y mujeres para obtener la “eterna juventud”. Existen muchos suplementos disponibles en el mercado que prometen aportar un coctel de este freno al estrés oxidativo. ¿Qué significa? Piensa en una manzana, cuando la partes por la mitad y la dejas al aire, se pone café, esto es oxidación, se empieza a descomponer por los radicales libres presentes en el ambiente.
Tu cuerpo es igual, solo que a nivel celular es difícil identificarlo; lo más que puedes apreciar son las arrugas, flacidez de la piel, pérdida de energía, etc., este proceso de oxidación comienza con cada respiración, el oxígeno entra por los pulmones y es llevado a las células por el torrente sanguíneo, se encuentra en las células junto con los nutrientes y es ahí donde extrae la energía de los alimentos, no obstante en ese momento también se generan los radicales libres. Lo que necesitas es fortalecer tu nutrición a nivel celular para frenar un poco este proceso.
Podrías comprar un montón de píldoras o buscar la forma de aportar antioxidantes a tu cuerpo de forma natural con una mezcla perfecta de kale, arúgula, espinaca, semilla de chía, cacahuate, ajonjolí y un delicioso aderezo de soya y limón, todo listo para comer en la ensalada Antioxidante de Vegetalistos.
Todos ellos, estrellas de la nutrición y además orgullosamente de origen mexicano y producidos aquí, algunos de ellos considerados como alimentos ancestrales, como el caso de la chía que era un básico para mayas y aztecas.
Beneficios que obtienes por ingrediente y al combinarlos
Enlistaremos algunos de los beneficios que aportan 100 g de cada tipo de hoja de esta ensalada y lo poderosa que se vuelve con la mezcla de semillas más el aderezo soya limón.
- Kale – con una taza de esta belleza verde obtienes 134% de Vitamina C, 684% de Vitamina K y 204% de Vitamina A. Es el proveedor de antioxidantes naturales por excelencia necesarios para retrasar la oxidación celular.
- Arúgula – Tendrás casi el 40% de vitamina C requerida y evita que el colesterol forme capas en los vasos sanguíneos.
- Espinaca – Ingieres vitaminas K, A y C, folatos, manganeso, magnesio, hierro, potasio y calcio. Mantiene saludable tu sistema cardiovascular y estable tu presión arterial.
- Chía – Además de aceites esenciales contiene mucílago que te ayuda a evitar el estreñimiento crónico. La harina que se obtiene de estas semillas es sin gluten, por tanto lo puedes consumir si llevas una dieta celiaca.
- Cacahuate – Al agregarlos a tu dieta la enriqueces con proteínas, fibras, antioxidantes, vitaminas y minerales que se consideran alimentos funcionales e impiden la absorción de colesterol en la sangre.
- Ajonjolí – No solo es para decorar tu ensalada, es rico en antioxidantes, sesamina, sesamolina y tocoferol o mejor conocido como Vitamina E.
- Aderezo: Ponle un alto al aporte de calorías huecas en los aderezos, este de soya y limón da un aporte extra de vitamina C, la cual es importante para ayudar a absorber de mejor manera el hierro que se consume.
Abres la bolsa y sirves, parece sencillo, pero lo mejor viene después. Cuando haces una mezcla balanceada de proteínas y vegetales creas una fórmula casi mágica que te hará sentir con más energía, mejor digestión, piel más bonita, incluso te será más fácil perder peso.
Las comidas deben aportar una cantidad adecuada de alimentos a fin de garantizar que todos reciban lo necesario para cubrir sus requerimientos nutricionales. Cada miembro de tu familia tiene necesidades distintas de alimentación, pero sería una locura preparar alimentos individuales.
Una mezcla de vegetales y cereales en cada comida, aporta proteína de mejor calidad que la que lograrías con cantidades mayores de un solo alimento vegetal; la mezcla por lo general contiene todos los aminoácidos esenciales, mientras que un solo cereal, tubérculo o legumbre casi siempre es deficiente en uno o más de los aminoácidos esenciales. En resumen, mezclar es algo inteligente para cubrir tus requerimientos diarios de nutrición.
Además de ensalada, ¿cómo los puedes consumir?
- Guarnición en tus platillos, una bolsa rinde 2 ó 3 porciones
- Como colación directita de la bolsa, ya está lavada y desinfectada
- Jugo Verde Antioxidante
¿Te faltan ideas para vegetales a tu día a día? Te dejamos tres opciones súper sencillas.
La ensalada Antioxidante de Vegetalistos viene en una bolsa de 210 g, que te rendirá aprox para 4 ó 5 porciones. Recuerda que la mejor forma de conservar tus bolsas de ensalada es en refrigeración, pero no en el cajón de los vegetales, sino en las parrillas superiores.
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