Por Jorge Dumit* para Vegetalistos. Muchas veces empezamos un régimen alimenticio y nunca logramos nada o decimos que el lunes comenzamos a tener mejores hábitos y nunca llega ese famoso lunes. Para mi, la fórmula “secreta” no está en sacrificar todo lo que comes y haces,...
Por Jorge Dumit* para Vegetalistos. Uno de los placeres más grandes en la vida es comer. Y yo soy un fan de eso ¿se nota no? … Amo combinar sabores, colores, texturas, ingredientes desconocidos -algunos incluso hasta para mi- para crear un platillo que nutra el...
Ingredientes 4 jitomates 1 diente de ajo pelado ¼ de cebolla cruda 1 taza de caldo de pollo, de preferencia natural Sal-pimienta al gusto Preparación 1) Lava y corta en trozos más pequeños el jitomate y colócalo en la licuadora. 2) Añade el ajo, la cebolla y la...
Ingredientes 1 taza de harina de trigo / harina de avena 1 taza de aceite vegetal 1 cucharadita de Stevia 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/4 de cucharadita de clavo molido 1 taza de...
Ingredientes para 2 porciones 90 gr. de salmón fresco (o en lata) 1 kiwi mediano (poco suave al tacto) 1 cda. de pistaches sin cáscara y pelados 30 gr. de tofú suave acremado ½ tza. de zanahoria rallada Vegetalistos 2 tostadas de nopal Preparación Cocina el salmón...
Ingredientes para 2 porciones 1 pza de pimiento rojo sin semillas y sin rabito ½ tza de hojas de kale Vegetalistos cortadas en tiras finitas 1 cda. de col morada cortada en tiritas 4 gajos de naranja picados en cuadritos 1 cdta. de cebolla blanca en...
Ingredientes para 10 porciones 200 gr. queso Chihuahua o Menonita rallado fino 1 tza. de kale Vegetalistos 5 guayabas 1 cdta. de vinagre balsámico sal y pimienta al gusto Preparación En un sartén caliente, agrega la mitad del queso y deja que dore, presionando con una palita...